多股涨停，今年春节最火的消费细分会是它吗？
tony2001
中线波段
2022-01-12 12:28:42
山西证券指出，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场预制菜概念股早盘拉升，得利斯一字涨停，国联水产、海欣食品、同庆楼、春雪食品跟涨临近春节，预制菜又开始有点儿热了。1月11日晚间，得利斯公告近期调研时表示，公司2021年预制菜业务营收增长较快，但产能并未充分释放，预计2022年随着风口扩大、预制菜营收翻倍可行性较大，营收规模有望达12亿元。同日，国联水产发布公告称，与上海盒马有限公司签订了《合作框架协议》，双方将在水产预制菜品开发与市场推广、共建乡村振兴产业园区，合作期限为一年。受此影响，预制菜板块早盘大涨。
今年年夜饭“C位”是它？据央视新闻此前报道，随着双节临近，预制菜也迎来了爆发式的增长。央视记者打开某电商平台，以“预制菜”作为关键词搜索时发现，不少商家的预制菜产品月销量均已过万。一家饭店的负责人称，预制菜年夜饭套餐的价格从399元-1266元不等，由于今年不少顾客选择留京过年，年夜饭预制菜套餐的订单十分火爆。而根据某外卖平台的数据显示，对比去年同期，预制菜订单量涨幅超50%。什么是预制菜？预制菜是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行预加工而成的成品或半成品，经简单烹饪或加热后就能直接食用的便捷菜品。
根据加工程度不同可以分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。山西证券指出，我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应，预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。2021年双11期间，预制菜成为各大平台销售爆款，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜成交额同比增长约2倍。叮咚买菜自今年年初推出以自有品牌商品为主的快手菜，不到一年时间销量超过1亿份。方便、快捷、品类多、口味佳等特点精准抓住现代忙碌都市人饭点“痛点”，打开预制菜广阔空间。山西证券指出，2021年中国预制菜空间规模预计为3459亿元，同比增长18.1%，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。为什么火？据山西证券研报，驱动预制菜行业快速发展主要是以下几点因素：1）居民收入增加，家庭消费场景重构。经济发展带来居民饮食结构改变，食材消费增加，消费者预制菜购买能力提高。2）餐饮企业工业化驱动预制菜市场扩容。近两年受疫情影响，众多小型个人餐饮店出现现金流短缺、库存积压、受局部疫情管控影响等困难而闭店。连锁餐企规模化和品牌效应增强其应对风险能力，国内餐饮连锁化率重压之下增长至10.9%。3）冷链物流配送能力加强带动行业发展。预制菜品储存时间得以大幅延长、菜品鲜度可以最大可能保持。在冷链物流配送体系下，半成品菜企业扩大配送范围，提升产品配送效率，在保障食品安全的同时扩大市场覆盖面。4）政策利好规范行业发展。居民收入上升推。动饮食消费升级，食品行业规模不断扩大。近年来国家陆续出台一系列法律法规，推动食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链。预制菜行业正处于加速发展阶段我国预制菜起步于2000年，2014年外卖发展推动B端井喷，2020年疫情刺激C端加速。开源证券指出，目前预制菜行业正处于快速发展阶段：1）B端：预制菜可有效降低餐饮企业房租、原材料、人工等成本，同时保障了连锁餐饮出品的一致性，运营效率较高；2）C端：预制菜性价比高、口感好，有效降低消费者的做菜负担，提升生活品质。目前行业区域特征明显，竞争格局分散，仍处于跑马圈地阶段。开源证券认为，未来随着B端、C端需求逐渐释放，行业发展空间广阔，万亿市场可期。相关标的方面，开源证券指出，预制菜行业需求逐渐释放，老牌预制菜企业味知香、好得睐深耕预制菜行业多年，食品行业中得利斯、安井食品等企业纷纷布局预制菜行业，相关企业可抢先布局市场，
今年年夜饭“C位”是它？据央视新闻此前报道，随着双节临近，预制菜也迎来了爆发式的增长。央视记者打开某电商平台，以“预制菜”作为关键词搜索时发现，不少商家的预制菜产品月销量均已过万。一家饭店的负责人称，预制菜年夜饭套餐的价格从399元-1266元不等，由于今年不少顾客选择留京过年，年夜饭预制菜套餐的订单十分火爆。而根据某外卖平台的数据显示，对比去年同期，预制菜订单量涨幅超50%。什么是预制菜？预制菜是指运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行预加工而成的成品或半成品，经简单烹饪或加热后就能直接食用的便捷菜品。根据加工程度不同可以分为4类：即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。山西证券指出，我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应，预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。2021年双11期间，预制菜成为各大平台销售爆款，包括半成品菜、速食菜在内的预制菜成交额同比增长约2倍。叮咚买菜自今年年初推出以自有品牌商品为主的快手菜，不到一年时间销量超过1亿份。方便、快捷、品类多、口味佳等特点精准抓住现代忙碌都市人饭点“痛点”，打开预制菜广阔空间。山西证券指出，2021年中国预制菜空间规模预计为3459亿元，同比增长18.1%，未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。为什么火？据山西证券研报，驱动预制菜行业快速发展主要是以下几点因素：1）居民收入增加，家庭消费场景重构。经济发展带来居民饮食结构改变，食材消费增加，消费者预制菜购买能力提高。2）餐饮企业工业化驱动预制菜市场扩容。近两年受疫情影响，众多小型个人餐饮店出现现金流短缺、库存积压、受局部疫情管控影响等困难而闭店。连锁餐企规模化和品牌效应增强其应对风险能力，国内餐饮连锁化率重压之下增长至10.9%。3）冷链物流配送能力加强带动行业发展。预制菜品储存时间得以大幅延长、菜品鲜度可以最大可能保持。在冷链物流配送体系下，半成品菜企业扩大配送范围，提升产品配送效率，在保障食品安全的同时扩大市场覆盖面。4）政策利好规范行业发展。居民收入上升推。动饮食消费升级，食品行业规模不断扩大。近年来国家陆续出台一系列法律法规，推动食品制造产业加快跃向万亿级，壮大绿色食品产业链。预制菜行业正处于加速发展阶段我国预制菜起步于2000年，2014年外卖发展推动B端井喷，2020年疫情刺激C端加速。开源证券指出，目前预制菜行业正处于快速发展阶段：1）B端：预制菜可有效降低餐饮企业房租、原材料、人工等成本，同时保障了连锁餐饮出品的一致性，运营效率较高；2）C端：预制菜性价比高、口感好，有效降低消费者的做菜负担，提升生活品质。目前行业区域特征明显，竞争格局分散，仍处于跑马圈地阶段。开源证券认为，未来随着B端、C端需求逐渐释放，行业发展空间广阔，万亿市场可期。相关标的方面，开源证券指出，预制菜行业需求逐渐释放，老牌预制菜企业味知香、好得睐深耕预制菜行业多年，食品行业中得利斯、安井食品等企业纷纷布局预制菜行业，相关企业可抢先布局市场，
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海欣食品
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无用
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