酒店行业近况跟踪-韭研公社

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酒店行业近况跟踪

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中线波段的公社达人

2021-09-06 23:22:18

1、经营恢复预期

1）头部酒店恢复情况趋同，9月第一周恢复至19年同期70-80%；预计Q3整体为19年同期70-80%；

2）各家均预期十一及Q4有望整体恢复至19年同期水平，但同店数据预计恢复至90-95%；

3）海外预测难度仍然较大，法国7-8月恢复情况较好，德国仍然较为严格；

4）疫情反复常态化后酒店运营规律：基本影响为1个月，但冲击比较明显，只能靠自然恢复。

2、拓店结构及节奏

1）拓店结构存在分歧，锦江与华住观点趋同，在观察和尝试后，两家未来主要仍然将聚焦核心品牌及标准化门店的委托管理和加盟模式；

2）首旅对云品牌和轻管理模式认可度较高，预计未来2-3年拓店结构中这两种模式占比仍然维持较高比例，值得注意的是，首旅早在2012年之前即尝试下沉，对下沉市场酒店运营亦有自身经验和判断；

3）锦江与华住经历连续两年高度拓店后同时开启门店质量梳理工作，包括开业门店和Pipeline清理，体现在华住Pipeline的净增减少以及锦江开业转筹建，是为了保证拓店速度和质量的必要措施；

4）由于目前拓店计划普遍为疫情前制定，疫情反复及延续时间超预期可能导致完成目标向后推迟6-12个月完成；

5）三大集团均反映疫情反复对加盟商目前开业和投资意愿构成影响，众多因素影响（补贴、租金等）存在观望情绪（Pipline开业率有所下降，从50-60%降至40-50%）。

3、下沉打法

1）三家下沉打法策略区别明显：华住大区制，锦江维也纳团队，首旅如家云品牌+轻管理，经历一年均有所调整；

2）华住大区制框架不变，但具体运营knowhow会进行精细化调整；

3）首旅采用因地制宜，推出适合低线市场的产品品牌方式下沉。

4、中高端及高端看法

1）市场可能低估了中高端产品对酒店业务发展的驱动作用，三家对中高端产品的规划为3年时间达到约1,000家（首旅为开业800-1000，华住加上Pipeline1,000家），目前普遍开业400家，储备200家；对比2016-18年经济型升中端红利窗口期中档酒店数量亦与此规模接近；

2）但更为高端的价格带目前各家酒店仍处于尝试中，预计2-3年内以梳理品牌为主（锦江为集团尝试，首旅成立高端酒旅事业部，但不急于拓张，华住禧悦及DH品牌仍处于单店模型迭代）。

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