身着黄色制服的外卖小哥穿梭大街小巷，已经不再是大城市独有的风景了，这样的场景在全国众多小城市和县城也十分常见。小哥们运送着餐饮、生鲜、生活用品等，不仅给居民带来了生活便利，也在特殊时期发挥了重大作用。在疫情期间，美团外卖与合作商一起，维持了地方的正常运转。日臻完善的外卖网络，正成为不容小觑的地方新基建。
1.饮料店老板转行成美团合作商
“当初我提出想去做美团，几个股东都很不理解。但我还是从饮料店里退出来了，成为美团外卖在海丰县的合作商负责人。”2016年以前，马育富和几位股东一起经营一个饮品品牌，已经开出了30多家直营店和60多家加盟店。也正是在经营饮品门店的过程中，他看到了外卖行业的前景，毅然决定转行，“现在想起来，我的选择是非常正确的。”
美团外卖海丰合作伙伴马育富
海丰县位于广东汕尾市，而今，一站式到家服务的触角正慢慢伸至二三线城市及小县城。 “从前回老家，觉得不是很方便。”范晓梅考上大学后离开海丰老家，大学毕业后留在广州工作，每年只在寒暑假和过年期间回老家住。“在大城市，想买什么都可以用手机下单，不久就有人送上门。回家以后，什么都要自己出去买，觉得挺不方便。”但在这几年，范晓梅发现，在老家也能用上美团外卖了，并且她还发现，身边许多在老家生活的朋友、同学，也习惯了这样足不出户的购物。范晓梅还教自己的父母用美团外卖，“儿女不在身边，他们会用美团后，今后可备不时之需，有外卖小哥代替子女为他们跑腿了。”
2.疫情期间沟通政府协助商户
如果说从前美团外卖给生活带来的是方便，那么一场疫情，让外卖的重要性更加凸显。
1月底，新冠肺炎疫情来袭，给生产生活按下了暂停键。餐饮、超市连接闭门谢客。马育富坐不住了，接连跑了工商、食药监等多个部门，“我跟政府部门呼吁，希望能给这些商家开通外卖。居民出不去，需要这些生活物资。特别是抗疫的工作人员，如果需要吃饭，餐饮店都关门了，外卖小哥还可以给他们送。”经过马育富的努力，许多店铺恢复了营业，只开通外卖渠道。
佳美商场是海丰当地一家较大型的商场，共有两层楼。1月底到3月，商场只开通外卖：留出一个小门，供外卖小哥取货。“生意很好，我们原来专门抽出10个人负责外卖，后来又增加了两个人。蔬菜、食用油、大米这些都很热销，外卖客单价也比以往高。”佳美商场负责人介绍，在这期间，美团外卖合作商一直与他保持密切沟通，“美团优先保障了我们的送货，避免出现送不过来的情况。我们推出了一些促销，比如配送费减免、爆品打折等，有力拉动了销量。并且我们还与美团研究商量后，不断做动态调整，比如平峰期促销力度稍大，高峰期减小，防止爆单。”
除了帮助商户在疫情期间顺利运营，美团外卖还在不断提高用户体验。“我们实行了无接触外卖。对于规模比较大的小区，住户走到小区门口可能要四五公里。我们就采取与物业联动的方式，由物业帮我们跑腿，将外卖从小区门口送进去给住户。”马育富介绍。
3.多举措保障安全与运力
“其实疫情期间最难的就是我了！”想起那段时间，马育富还有些“后怕”。一边是沟通商户，一边还要保证运力，“许多外卖小哥被困在村里出不来，还有些人担心安全，不太想出来。”马育富说，这时候，美团总部也给予合作商许多帮助和支持，“总部有一整套的安全防范措施，包括无接触配送、如何给骑手测量体温、登记安心卡，如何给餐箱消毒等。总部还建议我们，给骑手制定奖励措施。”按照总部的建议，马育富严格执行安全防范措施。在口罩最短缺的时候，也保障了骑手口罩的供应。
“特殊时期，我们也做了调整，对骑手时间的要求没有那么严苛。比如以前骑手接单超时，系统会自动取消订单，改派其他骑手。但是疫情期间人手紧张、订单量大，我们放宽要求。所有因为超时可能造成的损失，都由我们（美团外卖合作城市）来为骑手承担。”
疫情期间，单量暴增，骑手车上挂满了包裹
雷自成是海丰县的一名骑手，过年期间，他几乎无休，每天工作时长比以往还长。“最长的时候从早上7点半工作到晚上10点。”雷自成说，自己是有家庭的人，肩上的担子更重，“那段时间，我很多朋友都没工作了，工厂停工，他们只能待业在家。我很珍惜我的工作，况且收入还挺高的。疫情期间我每天接单量比以往还多不少，加上有奖励，我一个月比以前还多拿了两千多块钱。”他同时坦言，除了奖励外，他主要是信任公司，“我相信公司的管理，能够保障我们的安全。站长对我们也都很关心。”
4.外卖网络完善成地方新基建
谈及未来，马育富和多位受访商户都充满了信心。马育富说，他最开始代理海丰县的美团外卖业务时，只有30多名骑手，而今已经有400多名，“接下来我希望能代理更多地方的美团外卖业务，哪里有需求，我们就去开发和运营。”
佳美商场负责人介绍，目前他入股了两家超市，早在2018年就上线了美团外卖平台，“这一定是未来的发展方向。等我们开第三家超市，也会第一时间开通线上渠道。”海丰县深井港式烧腊负责人陈先生介绍，无论是疫情前，还是疫情发生后，外卖已经占他们总营收的大头，“目前外卖营业额占我们总营收的六成。不仅我，我们这里很多商家，外卖都占很大比例了。疫情期间，美团外卖也帮助我们度过难关，给予我们补贴。”
海丰县只是美团外卖触达下沉市场的一个缩影。截至目前，美团外卖已建立起全国覆盖密度最广的配送网络，拥有399万平台活跃骑手，覆盖全国2800个县级以上的城市，涵盖餐饮、生鲜、商超、书店、鲜花等620万多品类商户。以美团外卖为首的配送网络，俨然成为地方的新基建，越来越多用户感受到其给生活带来的极大便利和改变。
