中金：多功能料理机/炒菜机，是下一个潜在爆款赛道-韭研公社

登录注册

中金：多功能料理机/炒菜机，是下一个潜在爆款赛道

tony2001

中线波段

2022-05-17 08:37:10

体验了扫地机/洗地机/智能门锁/智能微投等产品创新带来需求快速增长的投资经历后，市场在寻找新的产品创新增长点，炒菜机成为重点关注方向。

摘要

烹饪小家电创新从未停止：1）AIOT时代，智能化技术提升了很多产品的体验，如2015年半导体指纹锁、2017年石头激光导航扫地机、2020年添可优化洗地机。2）针对居家烹饪需求痛点的创新从未停止。目前针对炖、蒸、烤、炸（空气炸）的小家电产品有成熟的体验，2018-2019年多功能锅流行；2020-2021年空气炸锅全球热销。3）居家烹饪仍有很大的市场需求未获得满足。消费者希望可以更方便快捷地做出佳肴，需要满足小厨房、少油烟的需求。在此预期下，多功能料理机、炒菜机器人成为两大创新方向。

小众高端热销款——美善品多功能料理机：1）美善品发源于德国，产品较小众。2014年美善品TM5搭载触摸屏和引导式菜谱，体验明显改善，开始快速增长。2020年全球销量~150万台，是小众高端款，单价近万元。目前全球多功能料理锅市场规模超100亿元（2020年美善品收入15.8亿欧元，其他品牌占比不高）。2）美善品在欧美采用直销模式，中国法律要求销售人员须为员工，直销模式渠道效率低下，适合小众演示，体验说服。3）美善品源于欧式烹饪，收入70%以上来自欧洲。针对中国有本地菜谱，但本质上不适合中国烹饪习惯。4）美善品评价两极分化，主因学习成本高，适合中高收入家庭有闲暇且喜烹饪的主妇。5）竞争对手包括法国Magimix、Moulinex，英国Kenwood、韩国熬乐多、中国米博。品类定位高端小众市场，竞争者缺乏品牌影响力，美善品维持全球寡头垄断地位。

炒菜机器人定位大众普及产品：1）炒菜机器人发展源于商用，专注中式烹饪，具有炒、煮、煎、焖、炖等功能。2016年九阳推出第一代家用炒菜机器人J6。2）主流品牌包括苏泊尔、九阳、饭来、添可等。九阳和饭来定位性价比，饭来在珠三角布局净菜配送（但现已停止）；苏泊尔、添可食万炒菜机器人功能更加齐全，定位高端，且添可食万在长三角布局净菜配送。3）炒菜机器人意在解决油烟问题，以及年轻人寻求方便、工作忙、不会做菜的痛点。目前来看，仍存在程序化做菜众口难调、菜谱不够丰富、人为操作环节依旧偏多、净菜配送难度高等未解决痛点。4）如果炒菜机器人体验突破临界点，成为中国乃至和中国具有类似烹饪文化的东亚、东南亚的普及型厨房小家电，我们估算市场潜力可在1000亿元以上，具有热销款赛道的潜力。美善品多功能料理机从创新到热销，中间经历30多年，用户体验的完善绝非易事。

声明：文章观点来自网友，仅为作者个人研究意见，不代表韭研公社观点及立场，站内所有文章均不构成投资建议，请投资者注意风险，独立审慎决策。

苏泊尔

九阳股份

工分