1.     双品牌和双渠道？

双品牌并重发展，加大华东门店布局密度，加大营销网络建设，提升加盟商销售能力。经销商主要面对酒店、餐饮连锁，前提是得有品牌和经营管理能力。B端和C端并重发展。

 

2.     价格机制？

统一出厂价，有定价权，原材料价格上涨会根据市场和原材料进行统一调价，充分论证后。

通过管控资源和能力，涨价会慢一点；跌价时也会缓跌；公司有定价权，五六年才形成的。

价格随行就事，上游锁价。

供应商是战略合作伙伴，共同应对。

 

3.     预制菜B端和C端前景判断？

欧洲和日本渗透率超过60%，国内看是一种趋势，核心是对效率提升有多少帮助，更好的保证食品安全，推动社会发展。

对上游，带动上游计划经济。

B端，去中心化，降低厨房面积，提升采购效率，提高品控和上游索证。对连锁饭店而言，降低人员需求，有供应链的酒店、餐厅不多，需要专业化工厂提升安全性、降低成本。

餐饮4万亿，非餐饮3万亿。

 

4.     选择工厂+半成品？

上游粗加工没有差异化，盈利不大；公司选择半成品有技术壁垒，取决于烹饪技术和保鲜技术。下游成品对新鲜度要求更高。

年轻人不是不愿意做，而是做的难度更大，把最后一步让消费者体验。

 

5.     规模效应和SKU丰富度？

消费者想吃什么，公司做什么。随着公司规模越来越大，会引领行业，已经在做尝试。未来可以帮客户研发产品。

 

6.     门店规划？

现有门店1000多家，加大华东地区覆盖密度，华东渗透率仍然很低；逐步向华东外市场发展，山东、安徽正在培育，市场先行，有一定体量再建仓库和分子公司。

 

7.     固定资产比较低？

苏州工厂是租的，房产市值比较低；公司目前仍是半自动、半手工，而且投产了十几年，没什么折旧摊销。随着新工厂建设，固定资产会增加。

 

8.     加盟门店会不会卖安井的产品？

加盟商目前是专营，有些经销店会卖。钱大妈算经销客户。经销店一个市场可以多家，加盟店一个市场一家。

发展初期给经销店供货，做得好转为加盟店。

 

9.     倾向于加盟店多开加盟店还是专柜？

未来重点是直接开加盟店，小市场和新市场可能会先开个专柜。

加盟商来源：朋友介绍，业务员开发，主动到公司寻求加盟。

选址：加盟商选址，公司决定是否要开。

 

10.  相较于行业增长？

公司前十年也是摸着石头过河，商业模式和产品迭代需要周期。

5-10-15年，活着，公众化公司，国际化公司。

2010年才投产，10年后才过会。0-1，花了10年，强调做久，持续发展。

行业慢就是快，规模不好统计，大部分企业还是在生存阶段。

 

11.  产能一下子扩很大的原因？

团队是核心，对团队的管理能力未来有信心，所以大胆布局。

提前5年布局。

 

12.  核心壁垒和优势？

商业模式不断迭代和清晰。

农副产品很难烧出来，公司也还在路上，满足消费者需求是公司最核心的诉求。

连锁模式小而快，容易做大，复制快，锁定下游，公司研究了多个商业模式之后选择了加盟。

未来聚焦行业发展，S2B2C，产品是分享出去的，撰玉是内部孵化的，现在觉得2b是个大市场，是公司使命，能帮助酒店提高效率、降低成本。

 

13.  毛利率和净利率展望？

推动行业发展是主要目的，承担社会责任，初心不变。

保持毛利率稳定是核心。利润更多的是提升内部效率，销售最大化，费用最小化。产品高频消费决定了毛利率不太高，提升效率和周转提升提高效率和利润。

做好客户关系、员工关系、政府关系、供应商关系。

 

14.  新零售？商超?

渠道不受限，消费者在哪渠道在哪。

商超在品牌很小的时候，话语权比较弱；超市生鲜是近几年才发展的比较好。

新零售是产品加服务。

店大欺客，客大欺店。公司从菜场发展起来，到新零售还有个融合的过程。

 

15.  异地扩张？

最难做的是市场，先做市场，再做工厂，产能今年12月投产。

人是最重要的，文化是核心，团队复制是有难度的。

做强是团队，做久是文化。今年招了大量管培生。

口味逐渐全国融合，难度不大，消费习惯变化是慢慢接受的。

 

16.  物流？

短途物流是自建，目前是产品+服务，供应链是生死线。