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摘要

1. 从2021年11月至春节后的生猪价格走势：跌幅较为明显，类似于21年元旦过后的走势。春节前调整的幅度不会很大，走势和12月类似，狠跌然后窄幅调整。春节后价格跌下6元。

2. 仔猪与母猪市场走势：目前仔猪市场销售前景并不明朗，但仍有养殖户对节后仔猪市场的行情持乐观预期，母猪市场的购买与销售量都较寡淡。

3. 屠宰市场现状：波动较为明显，且屠宰企业之间的屠宰量存在较大差异，很多屠宰企业转向小体重猪。

4. 生猪体重的表现：屠宰市场和养殖市场的猪体重存在差异，总体表现较乱。

5. 养殖成本情况：集团的成本比养殖户高，养殖户是部分成本（不计算部分人工、饲料），集团是完全成本。规模变大后人工成本、管理成本会变高，需要精细化管理降低成本。

6. 生猪销售市场现状：批发市场量增价减，虽目前消费情况不乐观，但专家对节后的生猪价格并不悲观。

详细内容

1. 预计春节后的生猪价格走势会大幅下挫

生猪价格从11月27、28日的18.2元/kg，达到阶段性高点之后，现在是14.2元/kg，跌幅为4元/kg，在本身猪价不高的情况下，跌幅比较明显，和21年元旦过后走势基本类似。元旦后猪肉行情严重下跌的原因主要有两点：一是节后需求疲软，批发市场供应量过多，而猪价并不高，这导致批发商自主进行减量，反馈到上游的供应商后，容易扰乱了小养殖户的心态，出现短期内明显供大于求的局面，导致猪肉价格进入负循环；二是小体重猪的问题，12月某公司公布的生猪体重不到110kg，这主要由两个因素造成，一是因为企业对后面行情不看好而做出的提前上市的决策，二是一直存在疫情的问题。小体重白条猪在上海占有30%，白条以75kg以下作为分界线。

春节前调整的幅度不会很大，走势和12月类似，大幅下跌然后窄幅调整。春节后整个价格走下坡路，低于12元/公斤。原因有两点：一是节后消费低迷，根据两年市场跟踪数据，每年五月时批发市场总量达最低值，再逐渐上升；二是2021年4月母猪饲料产销量处于阶段性高点，对应的其母猪产能在2022年释放。

猪肉价格四月跌破12元/公斤的可能性是比较大的，但不太可能跌破21年全年猪价最低点10.2元/kg。其原因有两个：一是养殖户集中在上半年育肥，下半年二次育肥较少，价格跌破12元/kg可推动二次育肥，短期支撑猪价太高，但长久来看还是会跌落；二是若价格突破6元/kg后，屠企会做大库存阻碍进一步走低。

2. 仔猪与母猪市场走势

在仔猪市场上，断奶价格一般维持在300-360元的水平，但这种高价格仔猪销量堪忧。近期，在东北地区的养殖户问价和购买仔猪的情况有所增多，他们认为现在小体重猪很多，节后行情不一定很差，并且仔猪的销售时间可能瞄准明年第三个季度；但养殖企业目前无这动向。母猪的价格一般维持在1500-1800元每50kg，母猪市场基本购销都很清淡，处于观望期。主要原因有：一是疫情频繁波动且冬季较严重，二是母猪市场趋势不是很明朗、买种猪的养殖户不是特别多。

3. 生猪体重表现

屠宰量12月比11月增长了15个点，但是12月日度高点没有突破10月高峰，因为屠宰量上来之后，市场也做了一些调整，对冬至也没有产生乐观预期，反而到了元旦降价之后，屠宰量有3-4天下滑比较明显，到了上周四开始屠宰量就增长比较快。屠宰企业盈利的算法是以正常猪的体重来算，但无法对小体重猪进行跟踪和推演。目前屠宰企业不盈利占大多数，并且很多大的屠宰企业愿意屠宰小体重猪，因为成本较低且下游的贸易商反应较好，存在利润空间。屠宰企业之间的屠宰量差异比较大，这跟各个企业的销售量、采购量、经营思路有关，有的企业平均有122-123kg，有的企业则是105-106kg。屠宰企业的体重存在明显差异，但养殖企业的体重相对统一，现在120kg以上的养殖企业很少了，基本维持在110-120kg这个体重段，维持在95-110kg体重段的更多，所以生猪体重总体表现比较乱。

4. 从养殖端看后市

可以通过饲料销量推测能繁母猪淘汰数量，从而根据淘汰力度预测一年后的行情。正常年份淘汰母猪的销售价格通常是肥猪价格的5成-7.5成，若淘汰母猪价格低于肥猪价格的50%则意味着能繁母猪淘汰力度偏大，养殖端看衰后市。

5. 养殖的成本情况

集团的成本比散户高。养殖户接近15元，成本控制好的集团稍微低于15元。原因有：一是养殖户计算的是部分成本，养殖户的饲料、人工可能没有计入成本，而集团计算的是是完全成本。二是大厂养猪水平不一定比养殖户水平高。养殖户受收益激励会尽力尽力养猪，而公司员工不同。

规模变大后人工成本、管理成本会变高，需要精细化管理降低成本。精细化管理需要对流程进行梳理，规模变大后带来的浪费、存活率降低、内部腐败都会增加成本。购买相关设备能够增加效率，但在公司+农户模式中双方都不愿意投入设备。

6. 生猪销售市场现状

北京石门市场月度平均成交量1350头，比11月增长150头，去年同期增长425头，12月均价大概是19月每kg，比11月均价降了一元，比去年同期下降21元每kg，跌幅52%；上海西郊某市场12月平均成交量12600片，两片计为一头猪，比11月增加1400片，比去年同期增长4800片，同比涨幅大约60%，12月的平均成交价为20.61元，比11月下降1.45元，跌幅大约6.5%，去年同期下降20.3%，跌幅50%。这可以看见整个批发市场量增价减，从而反应消费情况不是很乐观；即使有冬至、元旦的节日，也未表现出比较明显的交易高峰。导致消费疲软的原因主要有：一是因为现在处于全年旺季，在批发市场猪量多的基础上，这接近2个月的时间上涨把空间透支了；二是因为今年国庆降了一次温，价格降到4-5元，出现了大家开始抢货囤货的情况，导致日度量达到高峰，每个环节如此，导致很多地区在做腊肉，但是温度不低，从而腊肉变质的问题出现；从10月下旬做腊肉开始增多，时间起点到形成顶峰基本比2020年都提前了一个月的时间，使很多人对节奏有一个错判。