【浙商食饮杨骥】加加食品调研速递20211213

【近3年公司变革】

1)产品结构：精简5KU数量，重点推广毛利40%以上的产品，通过和P品牌合作吸引Z世代消费群体；

2)大单品战略：将减盐生抽作为公司战略聚焦的大单品，持续推进”12345”产品矩阵；

3)营销模式：通过互联网工具进行数字化赋能，对管理、生产、运营、营销、采购、运输等数字化体系升级；

4)股权激励：对公司优秀员工和合作伙伴（含经销商）同时进行股权激励。

【减盐大单品】

1)做减盐的原因：符合金字塔型品牌战略核心+顺应大健康宏观政策的引导+市场需求的支撑；

2)产品特点：①减盐不减鲜，具备技术壁垒，②目标用户为45岁以上中老年人，③毛利水平高于其他产品，④SKU数量和产品矩阵最为完善；

3)营销推广的调整：①组织架构上设立减盐事业部专人负责，②绩效考核上加重减盐系列中高毛利单品占比(5%至20%)，③费用投入上对减盐产品动销占比40%以上的经销商资源倾斜；

4)未来规划：三年内朝着3亿大单品目标打造。

【渠道方面】

1)经销商：加大经销商考核，推进网点密度的增加+市场容量的增长；

2)业务代表：对网点堆头和陈列进行监督，帮助经销商提升网点密集度，为经销商提供全方位业务指导及服务，帮助减盐单品的铺市，加大在下沉市场餐饮渠道对大包装产品的推广力度。

【管理层变革】

1)决策进程加快：公司基本天内落实了股权激励计划并进行披露，后续计划的部署、落实进程也将会提速；

2)人才引进：对优秀人才的选用具有魄力；

3)组织结构：优化了约500位营销人员，调整了2个大区老总，根据销售业绩实施大激励或及时淘汰制，发力线上营销渠道提升品牌影响力。